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牛肉丸技術(shù)解決方案及設(shè)備選型

肉丸加工流水線是將不同的肉料通過切割,、打漿,、成型、定型,、熟化,、冷卻、去水,、包裝等肉丸加工生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備的解決方案,。

服務(wù)咨詢
解決方案
產(chǎn)品概述

肉丸加工,即以各種肉類為原料,,通過特殊工藝而成的丸類制品,,從而增加產(chǎn)品附加值,提高其經(jīng)濟(jì)效益,。食品加工行業(yè)除了少量企業(yè)采用了流水線生產(chǎn),,大多數(shù)從業(yè)者還停留在手工或半機(jī)械化的階段,隨著加工量和市場競爭壓力不斷加大,、用工成本的不斷攀升,、傳統(tǒng)加工方式弊端凸顯,肉丸生產(chǎn)流水線設(shè)備迅速發(fā)展起來,。贛云機(jī)械作為國內(nèi)較早開展肉丸加工設(shè)備研發(fā)企業(yè),,掌握肉丸加工設(shè)備的核心技術(shù),在十多年發(fā)展過程中,,從最初單機(jī)到如今的日產(chǎn)十噸肉丸流水線設(shè)備,,在肉丸加工領(lǐng)域擁有相關(guān)發(fā)明專利和軟著證書十余項(xiàng)。

肉丸加工流水線是將不同的肉料通過切割,、打漿,、成型、定型,、熟化,、冷卻、去水,、包裝等肉丸加工生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備的解決方案,。

這套肉丸解決方案使用的設(shè)備自動(dòng)化程序高,丸子加工產(chǎn)量大,,圓度高,,非常適合食品加工廠,肉丸生產(chǎn)企業(yè)使用,我公司可以根據(jù)您的需求定制各種規(guī)格的機(jī)器設(shè)備,。整條流水線可以生產(chǎn)肉丸,、雞肉丸、墨魚丸,、牛肉丸,、魚丸、獅子頭,、豬肉丸等丸子,,多功能加工設(shè)備。

市場現(xiàn)狀

牛肉丸進(jìn)入機(jī)械捶打時(shí)代后,,實(shí)現(xiàn)規(guī)�,;a(chǎn)并進(jìn)入各大商超渠道,走入全國消費(fèi)者視野,。方便快捷的潮汕牛肉丸適用場景越來越多,,積累大批受眾,成為線上預(yù)制菜中的大爆款,。

未來前景
局部展示

牛肉丸技術(shù)解決方案及設(shè)備選型設(shè)備展示

工藝流程
原料 原料
  • 絞肉
    1絞肉
  • 打漿
    2打漿
  • 肉丸成型
    3肉丸成型
  • 低溫定型
    4低溫定型
  • 高溫熟化
    5高溫熟化
  • 水冷
    6水冷
  • 去水
    7去水
  • 包裝
    8包裝
成品
設(shè)備選型
凍肉前處理設(shè)備

凍肉前處理設(shè)備

直接對凍牛肉加工處理,,將整塊凍肉進(jìn)行刨片處理后提升到凍肉絞肉機(jī)將肉塊絞成肉粒,使用凍肉作為原料可以讓肉料升溫小,,降低因升溫導(dǎo)致肉質(zhì)變化,。

液壓打漿機(jī)

液壓肉丸打漿機(jī)是一款用于大產(chǎn)量的肉丸打漿設(shè)備,采用304不銹鋼材質(zhì)設(shè)計(jì),,擁有定時(shí)定速等智能控制面板,,滿足產(chǎn)量大的食品廠家的設(shè)備

液壓打漿機(jī)
肉丸成型設(shè)備

肉丸成型設(shè)備

肉丸成型機(jī)是專用于生產(chǎn)成型各種實(shí)心丸子,機(jī)器采用不銹鋼材質(zhì)打造而成,,清洗方便,,配帶多種不同的模具,操作面板采用防水防漏電設(shè)計(jì),,機(jī)器帶有變頻調(diào)速功能,,可以讓生產(chǎn)中自由控制生產(chǎn)速度,讓成型的肉丸圓潤,、Q彈爽口有韌性,。

肉丸低溫定型

肉丸低溫定型線,通過數(shù)控恒溫將槽內(nèi)的水溫恒溫在標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi),,讓肉丸凝固定型

肉丸低溫定型
肉丸高溫熟化線

肉丸高溫熟化線

通過數(shù)控恒溫將肉丸高溫熟化線的水溫恒溫在高溫狀態(tài),,對經(jīng)過的肉丸進(jìn)行高溫熟化達(dá)到殺菌作用,延長保質(zhì)期,。

肉丸水冷線

將煮熟后的肉丸經(jīng)過此條水冷槽,,肉丸通過水冷達(dá)到快速降溫的狀態(tài),,提高肉丸彈性。

肉丸水冷線
肉丸風(fēng)干線

肉丸風(fēng)干線

風(fēng)冷線是將肉丸表面的水份進(jìn)行風(fēng)干作用,,同時(shí)降低肉丸的中心溫度,,保證肉丸的彈性。

包裝機(jī)

使用真空包裝機(jī)對肉丸進(jìn)行真空包裝,,進(jìn)行保鮮抗菌,防止肉丸氧化霉變,、腐敗,、防潮,達(dá)到延長產(chǎn)品的儲存期限,。

包裝機(jī)
應(yīng)用場景
預(yù)制菜
預(yù)制菜
中央廚房
中央廚房
食品廠
食品廠
連鎖餐飲
連鎖餐飲
我們的優(yōu)勢
日產(chǎn)萬斤
日產(chǎn)萬斤

本方案采用的流水線設(shè)備產(chǎn)量高,,通過贛云智造實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù),在連續(xù)式作業(yè)下可達(dá)到日產(chǎn)萬斤,,若要更高產(chǎn)量可聯(lián)系贛云,。

安全衛(wèi)生
安全衛(wèi)生

所有設(shè)備與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì),流水線配置高溫蒸煮,,讓衛(wèi)生安全,。

運(yùn)行穩(wěn)定
運(yùn)行穩(wěn)定

設(shè)備采用的配件都是通過認(rèn)證的知名品牌,整體機(jī)器故障率低,、使用壽命長,。

量身定制
量身定制

每一個(gè)客戶都是量身定制,為您的生產(chǎn)提供保駕護(hù)航,。

服務(wù)流程
第一步 聯(lián)系贛云 撥打全國24小時(shí)服務(wù)電話400-000-9346,。
第二步 確認(rèn)需求 根據(jù)您的需求,提供專屬解決方案以供選擇,。
第三步 簽訂合同 根據(jù)您確定的專屬解決方案簽訂合同,。
第四步 設(shè)計(jì)生產(chǎn) 預(yù)付定金后開啟設(shè)計(jì)與生產(chǎn),全力保障順利交付,。
第五步 滿意交付 提供安裝調(diào)試與指導(dǎo)服務(wù),,讓您始終享受星級般顧問體驗(yàn)。
李科斌:QQ 你好
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張小琴:QQ 咨詢?nèi)馔璩商自O(shè)備
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賴永雄:QQ 肉類果蔬設(shè)備咨詢
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袁偉:QQ 點(diǎn)擊咨詢?nèi)庵破芳庸ぴO(shè)備
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