本視頻演示了贛云牌12型臺(tái)式絞肉機(jī)的基本操作，如絞肉機(jī)頭內(nèi)十字刀,、絞龍,、圓形孔板的安裝、機(jī)頭的拆卸,，絞豬肉的效果,、絞魚(yú)肉的效果。同時(shí)還詳細(xì)演示了香腸的做法和如何使用臺(tái)式絞肉機(jī)灌香腸,，以及在灌腸的過(guò)程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)和要點(diǎn),。
