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本視頻演示了贛云牌全不銹鋼系列雙桶高速肉丸打漿機的操作步驟：

前期準備工作：從新機器水龍頭的安裝,、打漿刀的安裝,，打漿過程前,，外桶加水取冷卻內(nèi)容作用，如果有必要,，特別是夏天最好是加冰或冰水,，冷卻效果更佳，將新鮮豬肉用絞肉機絞好待用,。

打漿過程：
1,、將絞好的適量肉粒（18型加1-2斤肉，20型加1-3斤肉,，22型加2-4斤肉,，25型加2-5斤肉），使肉粒不宜超過打漿內(nèi)桶的打漿刀的高度,；
2,、開機5秒左右將肉粒快速打成肉泥狀,；
3,、加入適量的冰水（細冰更佳）,、食用鹽、味精,、淀粉等配料進行打漿,；
4、打漿過程可用不銹鋼攪拌圈上下攪動,，使得肉漿打的更均勻,；
5、肉丸打漿過程不宜超過2分鐘,，待肉漿紅潤細膩即表示肉漿制作好了
6,、停機，用手將打漿刀拿出,，并掏出肉漿,。打漿完畢。

打漿完畢,，如果不繼續(xù)打漿,，需要及時清洗打漿桶，通過水龍頭將外桶水排除干凈,，打漿桶與不銹鋼架有3個活動的蝴蝶螺帽,，可用手松開，把打漿桶卸下清洗晾干,，再原位安裝即可,。