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目前行情:
白條鴨批發(fā)價(jià)格因烤鴨火暴略上揚(yáng),成品烤鴨銷售價(jià)格11-15元/只左右 最火暴地區(qū)突現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用1萬(wàn),站排買烤鴨,每天銷售幾百只,!每只利潤(rùn)5-7元
“烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品,。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴,。為了增加鴨菜的風(fēng)味,,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,,肥而不膩,,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”,。以后明朝遷都北京,,烤鴨技術(shù)也帶到北京,并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨,,皮薄肉嫩,,口味更佳�,?绝喓芸炀统蔀槿珖�(guó)風(fēng)味名菜,。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的,。
到了清朝,,官吏們常常收購(gòu)北京烤鴨,供皇帝及其親屬享用,。據(jù)《竹葉亭雜記》記載:“親戚壽日,必以燒鴨相饋遣,�,!睙褪强荆梢�(jiàn)烤鴨還成了當(dāng)時(shí)勛戚貴族間往來(lái)的必送禮品,。又有《憶京都詞》這樣寫(xiě)道:“憶京都,,填鴨冠寰中。燜烤登盤(pán)肥而美,,加之炮烙制尤工,。”
“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,,汁液豐富,,氣味芳香,且易于消化,,營(yíng)養(yǎng)豐富,。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人,大凡到北京來(lái)的,,都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨.故此名聞中外,。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法!但惟有烤這個(gè)工序是一致的!鴨子隨處可有售價(jià)格低廉全國(guó)平均在5-8元左右1只烤制好后出售價(jià)格在20-100元不等!一種快速致富的務(wù)實(shí)項(xiàng)目之一!
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)示意圖:
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
電旋轉(zhuǎn)式烤禽箱是由電子控制器組成傳動(dòng)結(jié)構(gòu)任意調(diào)控轉(zhuǎn)速 ,;由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng),;烤制溫度:150℃-250℃ ;優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制成,;設(shè)備表面拉絲處理,; 按企標(biāo)制造檢驗(yàn)。 保證產(chǎn)品比市場(chǎng)上流行的設(shè)備鋼板再厚0.2mm,,手壓柜外殼,,有種硬硬的質(zhì)感,不象有些價(jià)格低廉的機(jī)器,手一壓外殼,,就下癱的那種簿材料,,好設(shè)備,只有對(duì)比才能感覺(jué)出來(lái)好與差,。
旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐技術(shù)參數(shù):
旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐細(xì)節(jié)圖:
電旋轉(zhuǎn)式烤禽箱是由電子控制器組成傳動(dòng)結(jié)構(gòu)任意調(diào)控轉(zhuǎn)速 ,;由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統(tǒng);烤制溫度:150℃-250℃ ,;優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制成,;設(shè)備表面拉絲處理; 按企標(biāo)制造檢驗(yàn),。
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