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田螺美食,炒田螺,,秘制田螺

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炒田螺的做法:

    1,、將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天,每天換水二,、三次,,最后把田螺刷洗凈,去除田螺尾(采用全自動田螺剪尾機),;

    2,、把豆豉、蒜頭,、紫蘇葉一起搗成茸,;

    3、旺火燒熱炒鍋,,下油,,加入豆豉、蒜,、紫蘇茸爆香,,盛起;

    4,、洗凈炒鍋,,旺火燒熱,下油,,倒入田螺,,然后將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內炒勻,,加蓋約3 分鐘,,放豆豉,、蒜、紫蘇茸透炒一次,,再加蓋約3分鐘,,再炒,直至透熟,。

美食小技巧:

    1,、嗜辣者可放辣椒少許,味更佳,;

    2、可用海鮮醬,、柱侯醬代替豆豉,。

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田螺飲食禁忌:


    螺肉不宜與中藥蛤蚧,、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉,、羊肉,、蠶豆、豬肉,、蛤,、面、玉米,、冬瓜,、香瓜、木耳及糖類同食,;吃螺不可飲用冰水,,否則會導致腹瀉。


全自動田螺剪尾機

全自動田螺剪尾機

全自動田螺剪尾機-剪田螺

剪出來的田螺尾-全自動田螺剪尾機


發(fā)布時間:2012/8/3 10:39:34,,發(fā)布人:admin
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