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大型肉丸加工廠如何建設(shè),,全自動(dòng)肉丸加工生產(chǎn)線需要哪些設(shè)備

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自動(dòng)化肉丸加工生產(chǎn)線能夠大大提高肉丸加工的效率和質(zhì)量,,并對(duì)整個(gè)加工廠的生產(chǎn)和成本造成積極影響,因此廣泛受到企業(yè)的歡迎和青睞,。贛云機(jī)械作為銷售肉丸設(shè)備的公司,,我們不僅可以為客戶提供全套設(shè)備,還可以給客戶提供建設(shè)大型肉丸加工廠的整體解決方案,。

一,、大型肉丸加工廠的建設(shè)

建設(shè)大型肉丸加工廠主要涉及三個(gè)方面:空間規(guī)劃,、人員配備及管理、法律規(guī)定,。

1. 空間規(guī)劃

大型肉丸加工廠的空間規(guī)劃應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)流程進(jìn)行,,以充分利用空間資源,提高生產(chǎn)效率,。合理地安排機(jī)器和設(shè)備在空間的位置,,減少空間浪費(fèi),并確保作業(yè)人員的安全,。
肉丸加工廠的設(shè)備主要是由凍肉刨肉機(jī),、凍肉絞肉機(jī)、液壓調(diào)速打漿機(jī),、雙調(diào)速肉丸成型機(jī),、低溫定型線、高溫熟化線,、水冷線,、風(fēng)干線等設(shè)備組成的生產(chǎn)車間;還需要規(guī)則好原料貯存和肉丸成品冷藏庫(kù)等區(qū)域空間,。

2. 人員配備及管理

大型肉丸加工廠需要合理安排人員,,建立科學(xué)的分工制度,確保生產(chǎn)順利進(jìn)行,。肉丸加工廠一般需要有生產(chǎn)管理人員,、技術(shù)研發(fā)人員、生產(chǎn)作業(yè)人員,、以及質(zhì)量控制人員等,。

3. 法律規(guī)定

肉丸加工企業(yè)都需要遵守相關(guān)的法律、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,。例如,,食品生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)人員須要有健康證等相關(guān)許可證件,,生產(chǎn)車間必須達(dá)到相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)品需要經(jīng)過檢測(cè),滿足國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

二,、肉丸加工生產(chǎn)線所需設(shè)備

肉丸加工生產(chǎn)線設(shè)備

肉丸加工生產(chǎn)線的設(shè)備主要包括:凍肉刨肉機(jī)、凍肉絞肉機(jī),、液壓調(diào)速打漿機(jī),、雙調(diào)速肉丸成型機(jī)、低溫定型線、高溫熟化線,、水冷線,、風(fēng)干線、金屬探測(cè)儀和真空包裝機(jī)等,。

1. 凍肉前處理:凍肉刨肉機(jī)和凍肉絞肉機(jī)

使用凍肉處理設(shè)備直接對(duì)凍肉進(jìn)行加工,,先將整塊凍肉進(jìn)行刨片處理后在經(jīng)過凍肉絞肉機(jī)將肉塊絞成肉粒,使用凍肉作為原料可以讓肉料升溫小,,降低因升溫導(dǎo)致肉質(zhì)變化,。

2. 肉丸打漿處理:液壓打漿機(jī)

液壓肉丸打漿機(jī)是一款用于大產(chǎn)量的肉丸打漿設(shè)備,,采用304不銹鋼材質(zhì)設(shè)計(jì),,擁有定時(shí)定速等智能控制面板,滿足產(chǎn)量大的食品廠家的設(shè)備

3. 肉丸成型處理:肉丸成型機(jī)

肉丸成型機(jī)是專用于生產(chǎn)成型各種實(shí)心丸子,,機(jī)器采用不銹鋼材質(zhì)打造而成,,清洗方便,配帶多種不同的模具,,操作面板采用防水防漏電設(shè)計(jì),,機(jī)器帶有變頻調(diào)速功能,可以讓生產(chǎn)中自由控制生產(chǎn)速度,,讓成型的肉丸圓潤(rùn),、Q彈爽口有韌性。

4. 肉丸低溫定型和高溫熟化

肉丸低溫定型線,,通過數(shù)控恒溫將槽內(nèi)的水溫恒溫在標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi),,讓肉丸凝固定型,在通過高溫熟化線的高溫狀態(tài),,對(duì)經(jīng)過的肉丸進(jìn)行高溫熟化達(dá)到殺菌作用,,延長(zhǎng)保質(zhì)期。

5.肉丸包裝貯存

通過使用真空包裝機(jī)對(duì)肉丸進(jìn)行真空包裝,,進(jìn)行保鮮抗菌,,防止肉丸氧化霉變、腐敗,、防潮,,達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限。

自動(dòng)化肉丸生產(chǎn)線能夠確保整個(gè)過程的衛(wèi)生,、效率和產(chǎn)品質(zhì)量,,避免人為因素對(duì)生產(chǎn)過程的影響,降低了生產(chǎn)成本和勞動(dòng)力成本,,對(duì)于大型肉丸加工廠而言,,自動(dòng)化機(jī)械可以減少人力資源的使用,從而降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的盈利能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。詳細(xì)了解肉丸生產(chǎn)線,,可以聯(lián)系贛云機(jī)械官網(wǎng)服務(wù)熱線:400-000-9346


發(fā)布時(shí)間:2023/9/2 17:05:19,閱讀:1851,發(fā)布人:admin
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