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包心蟹黃魚丸-即有蟹的鮮,又有魚的甜

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包心蟹黃魚丸-即有蟹的鮮,,又有魚的甜

白蒲魚丸

蟹黃魚圓是江蘇如皋傳統(tǒng)的漢族名菜,,即有蟹的鮮,又有魚的甜,,而且白蒲當?shù)氐男伏S魚丸含有較多的人體抗衰老,,防癌變、提高免疫力和促進新陳代謝等作用的微量元素硒,、鋅,、硼,長期食用能增強抗衰老能力,,也被譽為白蒲四大長壽食品之一,,是不可多得的美食。據(jù)說,,蟹黃魚圓是明末才子冒辟疆的愛妻董小宛創(chuàng)作的佳肴美點,,以淡水魚中的上品“青魚”為原材料制作而成,其工藝繁雜而瑣碎,。在一般的百姓人家,,年輕人會做的,是愈發(fā)的少了,。

將蟹黃魚圓放入清水湯煲中,煮沸后,再煮5-8分鐘,待魚圓膨脹一倍后,加入少許食鹽,味精,胡椒,即成一道名菜(清水蟹黃魚圓)(熱食用尤佳)

小編在贛云有幸一睹了蟹黃魚丸的制作,,包心蟹黃魚丸,來自江蘇省南通市如皋地區(qū)的顧先生自帶蟹黃魚丸用的魚漿,、蟹黃,,和膨化米片等材料,試機制作包心蟹黃魚丸,,繁雜瑣碎的工藝在三代包心肉丸機的面前變得如魚得水,。下面我們來看看這次試機實拍圖片:

客戶自帶的魚漿放入皮料斗內(nèi)

客戶自帶的蟹黃料放入餡斗內(nèi)

客戶自帶的蟹黃料放入餡斗內(nèi)

第三代包心肉丸機成型蟹黃魚丸

第三代包心肉丸機成型蟹黃魚丸

成型出來的蟹黃魚丸黏上膨化米片

包心蟹黃魚丸,由于三代包心肉丸機的成型速度比較快,,故客戶定制了變頻款第三代包心肉丸機,,配合輸送設備等制作包心蟹黃魚丸。

解決客戶加工難題,,就是我們的價值體現(xiàn),,贛云致力于為食品加工廠商提供一站式設備供應服務,。包心蟹黃魚丸成型,選贛云第三代包心肉丸機,,變頻款,,真實試機實拍,效果看的到,。

 


發(fā)布時間:2015/4/22 9:27:51,閱讀:5596,發(fā)布人:admin
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