隨著魚丸文化的發(fā)展,，人們結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣,，將魚丸發(fā)揚(yáng)光大，涌現(xiàn)出了許多知名的魚丸品種,，根據(jù)地名大致可分為：福州魚丸,、臺(tái)灣魚丸、江蘇魚丸,、潮汕魚丸,、溫州魚丸、深滬水丸,、廈門魚丸,、三沙魚丸和羅定魚丸等等，其中福州魚丸采用慢速攪拌成漿,，以“彈”聞名于世,；江蘇魚丸粉少而水多，以“水嫩”為主,；潮汕魚丸采用高速破碎成漿,，常含有少量的魚骨顆粒，因有“嚼勁”而出名；臺(tái)灣魚丸常用鈍刀捶打作業(yè),，以“爽脆”而上榜,；溫州魚丸別具一格，形如條狀并呈半透明的玉白色,，被譽(yù)為中華名小吃,。

再看看，傳統(tǒng)手工魚丸的做法,，選用鮮活淡水魚或海魚為原料,，用刀將采取的魚肉剁成魚蓉，加入適量的鹽,、水,、味精、淀粉,、蔥花,、蛋清、姜末等佐料攪拌成魚漿,，后制成魚丸,，經(jīng)冷水定型，或加溫煮沸即可售賣,。

因魚的品種,、魚肉所占比例和制作工藝的不同,，市面上的魚丸售價(jià)不一,，有的十多元/斤，有的則需二三十元甚至更高,！當(dāng)然,，也有一些低廉的魚丸制品，市上售價(jià)僅需幾元,，有的比魚的售價(jià)還低,、這類魚丸在業(yè)內(nèi)被統(tǒng)稱為調(diào)理品，主要成分以淀粉和食品添加劑為主,，目前魚丸調(diào)理品的最高境界就屬仿生魚丸了,。

那么什么是仿生魚丸呢？顧名思義,，“仿”即為仿造,，模仿魚丸的味道和外形，利用純?nèi)斯ぴ险{(diào)制而成,。如仿生蝦丸,，外觀與真的蝦丸無(wú)異，吃起來(lái)又是蝦丸的味道，卻沒(méi)有蝦肉的成分,。

隨著二胎政策的落地,，魚丸小吃店、代加工商鋪,、供應(yīng)廠商等為滿足市場(chǎng)需求,，紛紛采用魚丸設(shè)備代替手工制作，生產(chǎn)出來(lái)的魚丸,，其品質(zhì)和口感與手工幾乎無(wú)異,，有的甚至超越，如魚丸的彈性度,、嫩滑度和爽脆度,。

再看看，機(jī)械化生產(chǎn)魚丸的可復(fù)制性,、低成本,、高效率、標(biāo)準(zhǔn)化和量產(chǎn)化,，正引領(lǐng)著魚丸走向規(guī)�,；缆钒l(fā)展。

點(diǎn)此查看《魚丸宣傳片視頻》

贛云機(jī)械,，掌握肉丸加工成套設(shè)備核心技術(shù),，十多年設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗(yàn)、三十年魚丸實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和研究總結(jié),，為您提供大中小全套魚丸,、調(diào)理品、仿生丸項(xiàng)目解決方案,，以及各種魚丸制品駐廠指導(dǎo)培訓(xùn)業(yè)務(wù),。咨詢電話400-000-9346

發(fā)布時(shí)間：2016/3/16 8:46:31，發(fā)布人：admin

下一篇: 肉丸_魚丸_火鍋丸_宣傳片_打造中國(guó)肉丸美食新趨勢(shì)

上一篇: 三速制冷打漿機(jī)-2016新款主打肉丸打漿設(shè)備-多功能打漿設(shè)備

李科斌：

13979712324

張小琴：

13879704572

鐘春娟：

15879790450

賴永雄：

15216118232

袁偉：

13970146425

陳翠芳：

13979726144

黃會(huì)華：

18879770143

朱芳財(cái)：

15979848644

魏豐順：

13684801055

^{<blockquote id="bnwtc"></blockquote>}

歡迎光臨江西贛云食品機(jī)械有限公司	食品機(jī)械購(gòu)買熱線：400-000-9346 \| 網(wǎng)站導(dǎo)航

	熱門關(guān)鍵詞：肉丸機(jī),、魚丸機(jī),、切菜機(jī),、肉丸成型機(jī),、火鍋丸子機(jī)