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打漿機(jī)在制作肉丸中能起到什么作用,?

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  肉丸打漿機(jī),,主要用于肉丸、魚(yú)丸,、雞肉丸等肉質(zhì)材料的打漿,,打漿機(jī)打的漿比手工錘打出來(lái)的漿要精 細(xì)的多,生產(chǎn)出來(lái)的肉丸,、色澤好,、彈性足、口感爽脆,。
  做肉丸的基本步驟:絞肉--打漿--成型--熟化,。肉丸打漿機(jī)在制作肉丸的過(guò)程中起到打漿的作用,可以 將絞肉機(jī)的肉末慢速拍打成肉漿,。
  肉丸打漿機(jī)分為高速肉丸打漿機(jī)和慢速肉丸打漿機(jī),,慢速肉丸打漿機(jī)主要是慢速拍打肉漿,做魚(yú)丸,、牛 肉丸、豬肉丸子等專(zhuān)用的打漿機(jī),。本機(jī)又稱肉漿捶打機(jī),,慢速肉丸打漿機(jī),,慢速拍打成肉泥機(jī)、魚(yú)丸打 漿機(jī),、牛肉丸打漿機(jī)等,。
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發(fā)布時(shí)間:2017/4/15 11:21:02,閱讀:4426,發(fā)布人:admin
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