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快速腌制肉的秘訣

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腌制時(shí)加入鹽分使肉組織部分脫水,,同時(shí)由于腌肉產(chǎn)生的滲透壓,,制止了有害微生物的生長繁殖,,從而達(dá)到防腐的目的,。

 

 

鹽水注射機(jī),加快肉的腌制速度,,提高肉的保水性,,增加產(chǎn)品的出品率,,改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,在肉的腌制過程中,,普遍采用鹽水注射,因此鹽水注射機(jī)被廣泛應(yīng)用,。

 

 

鹽水注射機(jī)  可將鹽水,、大豆蛋白、淀粉,、脂肪等輔料均勻的注入肉中,,充分的滲透、腌漬,,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化,、松軟,,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率,。

 

 

本產(chǎn)品適用于豬肉,、牛肉、羊肉、魚肉,、雞肉等肉制品的加工,,及火腿、肉串,、烤肉等食品加工的企業(yè),。

 

本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),操作簡單,,清洗方便,,廣泛用于肉制品行業(yè)。

 

 

 

 

 

 

 


發(fā)布時(shí)間:2017/11/5 17:23:45,閱讀:5990,發(fā)布人:admin
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