口味軟嫩美味可口的肉丸子備受父母和小朋友的鐘愛了,，不必?fù)?dān)心咬合的不便和不易消化吸收的壓力,。并且只需把握一點(diǎn)點(diǎn)的小技巧，制做起來比較簡(jiǎn)單,。但是很多人在家做家常肉丸子湯的情況下,，煮出去肉丸子全是散的…實(shí)際上這是由于第一步就不對(duì)。此外也有好多人也搞不懂,，煮肉丸湯到底是冷水下鍋或是沸水下鍋,？下邊就跟隨我來瞧瞧吧。

特色美食總喜愛清淡的食物,，特別是在冬季,，熱騰騰地吃得都是溫暖的，做一火鍋鍋底,，暖了胃,，也溫暖親人的心。尤其是到了冬季,，堅(jiān)信許多肉食者,，真的是一天不吃肉就渾身沒勁，若有一碗熱騰騰的肉湯,，將會(huì)溫暖整個(gè)寒冬,。

在這兒我要關(guān)鍵說一下煮肉丸湯冷水下鍋或是沸水下鍋。很多人第一步就犯錯(cuò),，導(dǎo)致煮肉丸容易煮散,。實(shí)際上肉丸子無論是冷水下鍋或沸水下鍋全是錯(cuò)誤的,，最恰當(dāng)?shù)淖鞣ㄊ撬⒎袝r(shí)下鍋,。

由于將肉丸冷水下鍋或開水下鍋,，肉丸子便會(huì)黏連一起，住的情況下,，肉丸表層的木薯淀粉也會(huì)逐漸的融解在滋補(bǔ)湯,，最終煮出來的并不是丸子湯反而是一鍋面糊糊了。

將肉丸沸水下鍋也不是不錯(cuò)的方式,。由于水蒸氣的水非常容易把肉丸沖開,，與此同時(shí)還會(huì)繼續(xù)讓先下鍋的肉丸遇熱過多，口味衰老,，后下鍋的反倒煮不太熟,，最后一鍋丸子湯也是口味老嫩不一。

實(shí)際上煮肉丸子湯,，首先調(diào)節(jié)火力點(diǎn)讓鍋中維持微沸情況,，這類溫度才算是煮肉丸的合適溫度。等肉丸所有下鍋后再用中火烤開,，撇盡白沫子,，再文火慢煮5分鐘上下，煮至肉丸飄浮起來就出鍋了,。

此外便是煮肉丸子,，添加各種食物的情況下，肉丸子下鍋類似5分鐘以內(nèi)就可以放入別的食物了,，直到快起鍋的情況下添加適量的食用鹽和白胡椒粉,，但是這都需要依據(jù)本人口感來放的。

以上是家常肉丸子的注意要點(diǎn),，但小編這里介紹一臺(tái)適合做此類肉丸子的機(jī)器設(shè)備：獅子頭肉丸成型機(jī),，使用機(jī)器做出的肉丸大小一致，表皮光滑,，速度快,，非常節(jié)省人工。機(jī)器適用酒店,，美食店,，食品加工作坊，商用用途等,，大家可以了解一下此款肉丸機(jī)詳情和機(jī)器價(jià)格,。

發(fā)布時(shí)間：2021/11/17 16:08:15,閱讀：2972,發(fā)布人：admin

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