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中央廚房設(shè)備需要有哪些設(shè)備,，這篇文章看完即可了解中央廚房設(shè)備需求

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  隨著時(shí)代的發(fā)展,，中央廚房在國內(nèi)發(fā)展迅速，大型餐飲企業(yè)都在建立自己的中央廚房,，許多公司和學(xué)校開始統(tǒng)一分發(fā)營養(yǎng)餐,。中央廚房設(shè)備公司瞬間成為春天企業(yè)，前途一片光明,。很多企業(yè)也想建立自己的中央廚房,，但是對(duì)中央廚房設(shè)備的運(yùn)營和生產(chǎn)不太了解，不知道需要什么設(shè)備,，不知道購買哪些設(shè)備,。小編今天就來聊聊這個(gè)問題。


一般的中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備我們按功能分為：
1.原料預(yù)處理區(qū),、大米加工區(qū),、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū),、清洗消毒區(qū),、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等,。每個(gè)區(qū)域都有不同的設(shè)備,，可以根據(jù)企業(yè)的需要進(jìn)行配置，如下:
2.中央廚房設(shè)備清潔消毒區(qū)：更衣室、空氣淋浴消毒室,、洗手池,、消毒儲(chǔ)物柜等。
3.原料預(yù)處理區(qū)：包括連續(xù)洗菜機(jī)(果蔬泡清洗機(jī)),、根菜清洗機(jī)(毛棒清洗機(jī)),、骨鋸機(jī)、果蔬去皮機(jī),、切絲機(jī),、切肉機(jī)、絞肉機(jī)等,。
4.大米加工區(qū)：自動(dòng)大米生產(chǎn)線,。
5.中央廚房設(shè)備加熱調(diào)理區(qū)：自動(dòng)煎炸機(jī)(行星攪拌煎鍋)、湯鍋(烹飪?nèi)髦五?等,。
6.真空預(yù)冷區(qū)的真空冷卻器。
7.熟食分裝區(qū)：氣調(diào)包裝機(jī),、金屬探測器,、重量探測器等輔助設(shè)備。
  中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備主要是根據(jù)自己的需求和場地來購買,，贛云是從事中央廚房工程一站式服務(wù)公司,，中央廚房設(shè)計(jì)，中央廚房設(shè)備咨詢贛云,，咨詢熱線：400-000-9346


發(fā)布時(shí)間：2022/3/5 15:53:22,閱讀：4294,發(fā)布人：admin
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