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一套門店使用的肉丸設(shè)備有哪些單臺(tái)機(jī)器組成,？
返回新聞動(dòng)態(tài)在常見(jiàn)的肉丸門店里會(huì)使用肉丸設(shè)備進(jìn)行肉丸加工成型,，那通常會(huì)由哪些設(shè)備組成呢？
接下來(lái)小編就介紹一套適用于做豬肉丸和牛肉丸設(shè)備需要有哪幾臺(tái)單臺(tái)機(jī)器組成：
商用絞肉機(jī)：這是肉丸加工中第一步所使用的設(shè)備,，用于將肉類原料絞碎成適合打漿的顆粒狀,，確保原料的細(xì)膩度和均勻性。
肉丸打漿機(jī)：絞碎后的肉類原料會(huì)進(jìn)入打漿機(jī)中進(jìn)一步加工,，將肉粒進(jìn)行起漿和調(diào)味,，并使其更加細(xì)膩，增加肉糜的粘性,，為成型做準(zhǔn)備,。 根據(jù)所要做的肉丸肉類不同，打漿機(jī)分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī),。也可以使用中高端的贛云三速制冷打漿機(jī),，具備制冷功能，以防止打漿過(guò)程中溫度過(guò)高影響肉糜質(zhì)量,。
肉丸成型機(jī)：這里將對(duì)肉漿進(jìn)行丸子成型,，用于將打好的肉漿制成固定形狀和大小的肉丸。根據(jù)需求，小編推薦可以選擇實(shí)心肉丸機(jī),、包心肉丸機(jī)或獅子頭大肉丸機(jī)等不同類型設(shè)備,。成型機(jī)的選擇應(yīng)考慮產(chǎn)量、肉丸大小,、原料和形狀等因素,。
熟化設(shè)備：包括定型和熟化，門店太多使用加熱水槽進(jìn)行低溫定型和高溫熟化,。低溫用于對(duì)成型的肉丸進(jìn)行初步定型,，防止其變形；高溫水煮則將定型后的肉丸進(jìn)行高溫水煮,，使其熟化,。這里小編建議可以聯(lián)系贛云機(jī)械，支持各種尺寸的加熱水槽定型,，例如雙水槽,，左邊定型、右邊熟化,，或者加長(zhǎng)型水槽、三水槽等都支持定型,。
包裝機(jī)：將已經(jīng)冷卻并去除表面水份的肉丸進(jìn)行真空包裝,，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。若門店不進(jìn)行線上肉丸銷售,，只進(jìn)行門店線下銷售也可以根據(jù)周邊情況進(jìn)行考慮不使用真空包裝,。
其它輔助設(shè)備冷凍冰柜：用于儲(chǔ)存未加工的肉類原料和已加工的成品肉丸，確保原料和成品的新鮮度和質(zhì)量,，這里小編建議將原料與成品肉丸分開(kāi)兩個(gè)冰柜,，防止交叉感染。
工作臺(tái)/操作臺(tái)：食品級(jí)不銹鋼操作臺(tái),，提供干凈,、整潔的工作環(huán)境，便于員工進(jìn)行各項(xiàng)操作,。
一套門店使用的肉丸設(shè)備是由多種單臺(tái)機(jī)器組成,，通過(guò)共同協(xié)作以完成肉丸的加工過(guò)程。若需要購(gòu)買肉丸加工設(shè)備可以聯(lián)系贛云機(jī)械,，專業(yè)肉丸加工設(shè)備20年,，受到廣大客戶的信賴。
發(fā)布時(shí)間：2024/11/23 10:52:37,閱讀：166,發(fā)布人：admin
