小型作坊肉丸加工流程和效益分析
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肉丸是中國的傳統(tǒng)美食,，其風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價值高,，人人都愛吃,。肉丸是經(jīng)特殊工藝加工而成，是具有幾百年歷史的風(fēng)味食品,，一直廣受歡迎，以其獨(dú)特的彈性,，韌性和爽脆,，無論是煲湯,，涮火鍋、還是炒,、蒸,、燒烤，油炸都可以,，各種各樣的吃法,，每一種吃法都各具風(fēng)味，讓人百吃不厭,。但隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高,，人們迫切需要一種機(jī)械制造肉丸代替手工，來適應(yīng)巨大的市場需求的增長,，盡管在制造肉丸機(jī)械在有國內(nèi)很多廠商,，但大都是以加盟連鎖的方式，它的投資是太大,，對于中小型投資者就意味著增加投資的風(fēng)險,。因此，投資少,，見效快,，無風(fēng)險是一般小投資者愿意接受，肉丸機(jī)成型機(jī),。本機(jī)采用照明電,，人可操作，投資僅三千元,，投資少,，見效快，無風(fēng)險,。目前在全縣各地,，用肉丸機(jī)生產(chǎn)肉丸仍是一片空白�,？梢哉f,，越早介入，越早搶占先機(jī),，抓住機(jī)遇,，成為市場的贏家，成為一個致富先行者,。
一,、 功能特點效益：
1. 可以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸,、雞肉丸,、彈性肉丸、魚肉丸,、潮州肉丸,、普通肉丸。
2. 可以生產(chǎn)菠菜綠色素丸,、胡蘿卜素肉丸,、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列,。
3. 肉丸大小可調(diào),，產(chǎn)品皮光柔滑、爽脆,、讓人口齒留香,。
4. 成型好，易于操作,。
5. 該肉丸成品成本：素肉丸成本1.5-2元/斤,，肉丸3-5元/斤，市場售價3-14元/斤,，兩人8小時產(chǎn)500斤以上（因各地生產(chǎn)成本不一,，請參照各地詳情。）(1.8-2.3 )
二,、 市場分析：
1. 批發(fā)市場：直接批發(fā)給零售商,，每天批發(fā)300-400斤，每斤利潤1.5-3元,，每月利潤13000-22000元,。
2. 肉菜市場：在每個肉菜市場設(shè)一個點，以丸子系列做成連鎖的形式,，冰柜展示銷售,。
3. 超級市場：現(xiàn)內(nèi)地的超級市場每天銷售100-300左右，能聯(lián)系到2-3家超市,，每斤利潤2-3元,，月利潤12000-27000元。
4. 火鍋店：聯(lián)系5-10家生意興隆的火鍋店,，前期根據(jù)生產(chǎn)好壞派送,，連續(xù)送一個星期，這樣火鍋店就能迎來大量的回頭客,，每家店各種肉丸銷10-20斤/天,，每斤利潤2-3元,，月利潤3000-18000元
5. 各區(qū)各類休閑小吃店：直接配送各類休閑小吃店，每個店每天的銷量也在15-30,，每斤利潤2-3元,，能聯(lián)系5-10家，月利潤4500-27000元,。（注：依經(jīng)銷商多元化經(jīng)營與市場擴(kuò)展深入，另加季節(jié)變化【秋冬旺季】,，銷售量將逐步上浮,，其前景廣闊，利潤巨大）,。
三,、 機(jī)械投資
1.電力：220V照明電
2.人員：3-5人
3.占地：10-20平方米
4.價格：650元/臺（臺式絞肉機(jī)）、3200元/臺（肉丸成型機(jī)）,、 580-1060元/臺（雙桶高速打漿機(jī)）,、2280-7400元/臺慢速打漿機(jī)、約4900元/臺煮丸水槽（可定做大�,。�(每分鐘生產(chǎn)100-300粒)
發(fā)布時間：2017/4/24 10:11:41,閱讀：15545,發(fā)布人：admin
