“預制菜”跟現(xiàn)在常見的現(xiàn)炒、現(xiàn)烹工藝流程不一樣,，預制菜的加工流程一般是在標準化生產央廚中,，通過自動化的生產設備流水線作業(yè)，將蔬菜和肉類原料進行前期的粗加工,、精加工,、熱調理加工，將加工好的食物經過真空包裝保鮮保質,，在經過銷售后,，只要將預制菜簡單的加熱或蒸炒等，或者開袋即食的菜品開封就可食用,。

預制菜多元凈菜和配送

針對一個標準化生產加工預制菜的車間來說,，都需要有哪些設備，說到大型預制菜加工中心其實也是可以稱為中央廚房,，而針對這方面,，首先就是預制菜加工央廚中，是有這幾個區(qū)域組成：果蔬原料庫,、肉類冷凍庫,、蔬菜加工區(qū)、洗消間,、肉類加工區(qū),、收發(fā)貨區(qū)、垃圾區(qū),、配料間,、成品儲存庫、熱加工區(qū),、米飯區(qū),、洗消間、面點區(qū),、周轉區(qū),、輔助區(qū)、職工餐廳,、空調機房,、配電房,、辦公區(qū)等主要區(qū)域，若需要更詳細的預制菜加工設備參數資料和中央廚房預制菜中心建設方案可以聯(lián)系贛云機械官網電話：400-000-9346,。

上面我們介紹了預制菜加工中心常見的區(qū)域,，接下來就介紹一下常用的預制菜加工設備和預制菜中央廚房的現(xiàn)場圖片。

預制菜加工清洗流水線效果圖

在預制菜加工設備中,，適用于大部分加工中心所使用的設備一般有以下：多功能切菜機,、切片切丁切絲機、人工分選臺,、浸泡清洗,、洗菜機、去皮機,、振動過濾機,、清洗和臭氧消毒機、濾水機,、脫水機,、風干機、洗筐機,、提升機,、切肉機、分半機,、絞肉機,、鋸骨機、切肉丁機,、切肉塊機,、凈菜清洗加工流水線、肉制品加工設備,、打漿機,、湯鍋,、商用壓力鍋,、炒菜機、攪拌鍋,、蒸柜,、自動旋轉鍋、行星鍋,、真空包裝機,、液體包裝機、定量包裝機,、灌腸機,、金屬檢測儀等等,，了解更多的中央廚房設備和預制菜加工設備，可以聯(lián)系贛云機械官網電話：400-000-9346,，我司擁有豐富的中央廚房建設和預制菜加工中心的設計建設經驗,，提供多樣的中央廚房設備和預制菜加工設備。

以下就是我司的一個中央廚房預制菜加工中心設備現(xiàn)場安裝調試部分實景圖：

發(fā)布時間：2022/9/22 11:17:28,閱讀：4765,發(fā)布人：admin

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